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啤酒创新和种类多样化的最新趋势

  • 分类:加盟资讯
  • 作者:啤酒加盟网
  • 来源:精酿啤酒招商加盟
  • 发布时间:2022-08-09
  • 访问量:463

【概要描述】疫情改变了消费者对在家饮酒的看法,亚洲的消费趋势显示,家庭饮酒的需求有所上升,在超市和电子商务中购买的比例也有所上升。水果味啤酒和无酒精概念的扩张也主导了市场。健康类的啤酒产品也在获得越来越多的关注。

啤酒创新和种类多样化的最新趋势

【概要描述】疫情改变了消费者对在家饮酒的看法,亚洲的消费趋势显示,家庭饮酒的需求有所上升,在超市和电子商务中购买的比例也有所上升。水果味啤酒和无酒精概念的扩张也主导了市场。健康类的啤酒产品也在获得越来越多的关注。

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  • 发布时间:2022-08-09
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疫情改变了消费者对在家饮酒的看法,亚洲的消费趋势显示,家庭饮酒的需求有所上升,在超市和电子商务中购买的比例也有所上升。水果味啤酒和无酒精概念的扩张也主导了市场。健康类的啤酒产品也在获得越来越多的关注。
无酒精创新
对全球越来越多的消费者来说,喝低浓度啤酒正成为一种常态。这一趋势也反映在了啤酒企业的经营活动中。例如劲派计划在2022年销售1亿箱微醺系列啤酒。
虽然这一趋势在所有年龄段都有体现,但在年轻消费者中最为明显。最近有报告显示,在18-25岁的消费者中,多达三分之一的人表示他们从不喝高浓度酒。
此外专家还认为,消费者“在口味方面不太愿意妥协,从初创企业到大品牌,品牌似乎都在考虑这一点,努力创造符合这些期望的微醺啤酒。”
“2022年,这一领域出现了一些大型低浓度酒精产品,如醉醺醺的猫系列。我们还看到酒吧和特许经营场所正在扩大微醺啤酒的供应,包括果味精酿,这有助于该行业进一步创新,并提高低酒精啤酒的质量标准,”
低酒精啤酒市场在持续扩张,预计该行业在2021-2026年将增长67%,销售额达到2.86亿英镑(3.47亿美元)。
虽然千禧一代的消费者正在引领市场,但专家预计,“传统啤酒对口味多样性的需求会更大,这反过来可能会推动更大胆的口味。”
水果口味创新
另一个关键趋势是水果味啤酒的兴起。专家称,风味啤酒在欧洲的货架上出现的频率更高。“百香果仍是这一类别的首选口味,我们也看到越来越多水果口味的创新啤酒,如玻尿酸荔枝和芒果IPA。”
从全球啤酒使用的风味增长来看,排名最靠前的水果口味分别是:百香果、芒果、桃子、西柚与柠檬等。水果味丰富了啤酒的口感。它让不常喝啤酒的人群,在消费啤酒时迅速找到自己熟悉的风味,从而提高啤酒接受度,拓展啤酒消费人群,增加啤酒销量。
怀旧塑造
专家表示,怀旧在饮料,尤其是微醺啤酒中是一种趋势。现在这种怀旧口味的趋势可能会进入啤酒领域。“我们已经看到了一些最近推出的产品。
专家认为,千禧一代的消费者“特别喜欢怀旧的影响”,并希望看到这些口味在啤酒应用中变得更加普遍,“因为这一代人正在寻找能带给他们多年前味道的产品。”
精酿啤酒
此外,人们对精酿啤酒的需求也在增长。
根据一份最新报告,预计在2022-2030年间,全球精酿啤酒的年复合增长率将超过8%。

玻尿酸玫瑰荔枝精酿啤酒

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