精酿啤酒如何在蓝海中走向台前
- 分类：加盟资讯
- 作者：啤酒加盟网
- 来源：精酿啤酒招商加盟
- 发布时间：2022-07-08
- 访问量：283
【概要描述】从市场前景来看，国产精酿啤酒的发展尽管仍有诸多待解问题，但优势特点同样十分突出。
天猫在6月8日发布的《天猫啤酒趋势白皮书》显示，精酿啤酒市场正在高速增长。2021年，国产精酿啤酒的消费增速远高于整个啤酒市场，酸啤、果啤、IPA（印度淡色艾尔）分别增长45%、35%、19%。
精酿啤酒如何在蓝海中走向台前
【概要描述】从市场前景来看，国产精酿啤酒的发展尽管仍有诸多待解问题，但优势特点同样十分突出。
天猫在6月8日发布的《天猫啤酒趋势白皮书》显示，精酿啤酒市场正在高速增长。2021年，国产精酿啤酒的消费增速远高于整个啤酒市场，酸啤、果啤、IPA（印度淡色艾尔）分别增长45%、35%、19%。
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- 作者：啤酒加盟网
- 来源：精酿啤酒招商加盟
- 发布时间：2022-07-08
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从市场前景来看，国产精酿啤酒的发展尽管仍有诸多待解问题，但优势特点同样十分突出。
天猫在6月8日发布的《天猫啤酒趋势白皮书》显示，精酿啤酒市场正在高速增长。2021年，国产精酿啤酒的消费增速远高于整个啤酒市场，酸啤、果啤、IPA（印度淡色艾尔）分别增长45%、35%、19%。
根据兴业证券研究报告，当前国产精酿啤酒消费的主力人群在逐步向90后和00后过渡，年轻化趋势明显。精酿啤酒在迎合了年轻消费者对啤酒口感和味道需求的同时，还以其多元化的产品满足了消费者生活场景细分化、多元化的需求。
另一方面，精酿啤酒市场被越来越多的人看好，消费市场增长显著，越来越多投资者将目光投向精酿赛道。2021年，国内新增近1338家精酿啤酒相关企业，同比2020年增长了23%。
精酿啤酒尚处于市场蓝海，前景广阔，是国内精酿啤酒领域的普遍共识，但精酿啤酒如何从小众走向大众，走上更广阔的舞台，也是每一个精酿啤酒企业迫切寻求的答案。
轻资产加盟的模式极大地降低了加盟商的成本和风险。在聚焦新零售模式的前提下，全渠道布局，用互联网的思维和速度赋能传统营销、链接社交场景。轻资产加盟运营的模式，为精酿啤酒消费市场构建起更多场景。
场景化的营销、高度可复制的连锁开店方式，在疫情之下也可获取高速增长。
当前，大多数中小型精酿啤酒企业都采取的是前店后厂的模式，即在酒厂附近开设酒吧，不通过分销商和零售商，直接将酒卖给顾客。这种模式主打体验功能，但存在产销量小、受疫情影响大等问题。
国内的精酿啤酒领域，目前还是一片蓝海，尚处于黄金红利期。一方面，传统啤酒巨头以及国外精酿品牌纷纷入局国内的精酿赛道，对国内精酿消费者的培育和消费市场扩容有着积极作用。
另一方面，在高度个性化的精酿啤酒领域，如何满足消费者的需求，是精酿品牌走向成功的关键。在产品端，国内一些精酿品牌正在做一些尝试。
一方面在产品升级上寻找更迎合消费者的新品，另一方面在营销模式上寻求符合市场环境、降低合伙人风险、寻找成体系、可裂变，有效触达消费者、可持续的盈利模式。国产精酿正在困局和变数中，正在努力走向可预知的未来。
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