甄选材料酿造原浆——劲派啤酒

分类：啤酒资讯
作者：啤酒工厂李华18366553217
来源：啤酒日报
发布时间：2024-02-22
访问量：36280

【概要描述】原材料的选择：我们的原浆啤酒在酿造过程中，严格遵循德国1516纯酿法精神，选用优质进口大麦芽、小麦芽、德国303零代上面酵母和进口啤酒花。这些优质的原材料直接影响了啤酒的浓度和口感并为酿造提供了良好的基础。

酿造工艺的选择：我们的原浆啤酒采用传统的酿造方法，即低温发酵法。这种方法可以让麦芽汁中的糖分完全转化为酒精，同时保留了麦芽汁中的大量活性酵母和蛋白质等物质。这些物质不仅增加了啤酒的口感和营养价值，还让啤酒的浓度得到了提高。

发酵时间：我们的原浆啤酒发酵时间长达28天以上，这使得酵母能够充分分解麦芽汁中的糖分，产生酒精和二氧化碳气体。由于发酵时间较长，酵母的活性也更高，因此麦芽汁中的糖分得到了更充分的转化，从而提高了啤酒的浓度。

灌装工艺：我们的原浆啤酒在灌装过程中没有经过过滤和稀释处理，因此保留了更多的酵母和蛋白质等物质，让啤酒的口感更加浓郁、醇厚。同时，让人们在品尝啤酒的同时也能获得更多的营养。

甄选材料酿造原浆——劲派啤酒

分类：啤酒资讯
作者：啤酒工厂李华18366553217
来源：啤酒日报
发布时间：2024-02-22
访问量：36280

原材料的选择：我们的原浆啤酒在酿造过程中，严格遵循德国1516纯酿法精神，选用优质进口大麦芽、小麦芽、德国303零代上面酵母和进口啤酒花。这些优质的原材料直接影响了啤酒的浓度和口感并为酿造提供了良好的基础。
酿造工艺的选择：我们的原浆啤酒采用传统的酿造方法，即低温发酵法。这种方法可以让麦芽汁中的糖分完全转化为酒精，同时保留了麦芽汁中的大量活性酵母和蛋白质等物质。这些物质不仅增加了啤酒的口感和营养价值，还让啤酒的浓度得到了提高。
发酵时间：我们的原浆啤酒发酵时间长达28天以上，这使得酵母能够充分分解麦芽汁中的糖分，产生酒精和二氧化碳气体。由于发酵时间较长，酵母的活性也更高，因此麦芽汁中的糖分得到了更充分的转化，从而提高了啤酒的浓度。
灌装工艺：我们的原浆啤酒在灌装过程中没有经过过滤和稀释处理，因此保留了更多的酵母和蛋白质等物质，让啤酒的口感更加浓郁、醇厚。同时，让人们在品尝啤酒的同时也能获得更多的营养。